Die Landwirtschaft

DER ACKERBAU

Wir betreiben zurzeit auf rund 40 ha Äckern als "Hobby" biologisch-biodynamische Landwirtschaft. Da wir uns nicht als Winzer alleine sehen und zu einem Hof auch einfach die Landwirtschaft dazugehört, werden wir diese auch fortführen.

Momentan stellen wir unsere Ackerflächen auf das TURIEL-Dammkultur-System um. Es ist ein einfaches aber geniales Bewirtschaftungssystem, wo alle Kulturen auf Dämme (so wie Erdäpfel) wachsen dürfen. Dies wurde von dem gebürtigen Spanier Julian Turiel nach einer uralten, spanischen Methode entwickelt.

Mit einem relativ einfach zu handhabenden Gerät können alle Arbeitsschritte - außer die Ernte - bewerkstelligt werden. Dieses System bewirkt, gemeinsam mit den biodynamischen Präparaten, einen sehr schnellen Humusaufbau und eine Vitalisierung des Bodens, mit dem Ergebnis von höheren Erträgen und gleichzeitig - im Vergleich zu anderen Geräten - geringerem Energieaufwand.

So können wir in einer Fünf-Felder-Wirtschaft jedes Jahr eine ertragsreiche und für Mensch und Tier brauchbare Kultur anbauen und dazwischen noch zusätzlichen Humusaufbau, mit verschiedenen Begrünungspflanzen betreiben.

Das Dammsystem bringt ein besseres Kleinklima am Acker, die Pflanzen sind durch die Dämme weniger trockenstressempfindlich und bilden ein intensiveres Wurzelwachstum aus!

Anbau

Momentan bauen wir Weizen, Dinkel, Roggen, Sonnenblumen, Erbsen, Pferdebohnen und Hanf auf den Hauptfeldern an. Gewürzfenchel und verschiedene Kleesorten kultivieren wir auf kleinen Feldern. Bald können wir mit dem Dammgerät auch Mais erfolgreich anbauen!

Auf weiteren kleineren Feldern haben wir sogenannte Blühflächen angesät um für wilde Bienen, Honigbienen und die vielen anderen Insekten Nahrung anbieten zu können.

Außerdem haben wir auch noch ein paar Felder mit Klee-Gras als Futterflächen für Waldviertler Blondvieh Rinder vom Familienweingut Wimmer Czerny aus Fels und einen Pferdehalter in der Nachbarschaft. Im Gegenzug für Heu und Stroh bekommen wir wertvollen Pferdestrohmist und Kuhmist für unseren Kompost. Diesen Mist kompostieren wir zusammen mit unserem wenigen Schafmist und unseren Trestern zu wertvollem Kompost.

Durch eine vielfältige Fruchtfolge, biologische, biodynamische Landwirtschaft und durch die Dammkultur gelingt es den Boden langfristig fruchtbar und lebendig zu erhalten.